বাসিতা আফরোজ ইরা ২২ জানু ২০২৬ ১১:১৫ এ.এম
ফাইবারসমৃদ্ধ খাদ্য
জীবনযাত্রাজনিত বিভিন্ন রোগ ও অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা দিন দিন বাড়ছে। এই পরিস্থিতিতে চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদরা শরীরের চর্বি কমানোর জন্য ফাইবারসমৃদ্ধ খাবারের ওপর বিশেষ গুরুত্ব দিচ্ছেন। সাম্প্রতিক গবেষণা ও স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতামত অনুযায়ী, খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত ফাইবার থাকলে স্বাভাবিক ও নিরাপদ উপায়ে ওজন ও চর্বি কমানো সম্ভব।
বিশেষজ্ঞদের মতে, খাদ্যআঁশ বা ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা অনুভূতি বজায় রাখে। এর ফলে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণের প্রবণতা কমে এবং শরীরে ক্যালোরি জমার আশঙ্কাও হ্রাস পায়। পাশাপাশি ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, যা চর্বি জমার অন্যতম কারণ ইনসুলিনের ওঠানামা কমাতে সাহায্য করে।
ফাইবারসমৃদ্ধ খাদ্যের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য, ডাল, বাদাম ও বীজজাত খাবার। ওটস, ব্রাউন রাইস, মসুর ডাল, ছোলা, আপেল, নাশপাতি, পেয়ারা, গাজর ও সবুজ পাতাজাতীয় শাক ফাইবারের উৎকৃষ্ট উৎস হিসেবে পরিচিত। এই খাবারগুলো অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং শরীরের বিপাকক্রিয়া সক্রিয় করে, যা চর্বি কমাতে সহায়ক।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, যাঁরা নিয়মিত পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ করেন তাঁদের শরীরে চর্বির পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম থাকে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক ২৫ থেকে ৩৫ গ্রাম ফাইবার গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে হঠাৎ করে অতিরিক্ত ফাইবার গ্রহণ করলে পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি হতে পারে, তাই ধীরে ধীরে খাদ্যতালিকায় ফাইবার বাড়ানো এবং পর্যাপ্ত পানি পান করা জরুরি।
চিকিৎসকদের মতে, ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার শুধু চর্বি কমাতেই নয়, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও হজমজনিত সমস্যার ঝুঁকি কমাতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই সুস্থ ও সক্রিয় জীবনযাপনের জন্য দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ফাইবারযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করার আহ্বান জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
সচেতন খাদ্যাভ্যাস ও নিয়মিত শরীরচর্চার সঙ্গে ফাইবারসমৃদ্ধ খাদ্য গ্রহণই হতে পারে দীর্ঘমেয়াদি সুস্থতা ও স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখার অন্যতম চাবিকাঠি।
